肥肉焖豆角

作者： BB爱睡午觉

喜欢吃清脆的豆角不建议这样做，因为这道是软烂的豆角，焖出来的

用料

• 豆角
• 肥肉

肥肉焖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角摘成长条，也可以切成长条

步骤 2

肥肉带点瘦，（也可以选用全肥，也可以用五花肉，但是不能用全瘦肉）切成片

步骤 3

锅里放入少许油，将肥肉放入锅里煎

步骤 4

煎出油后（不要煎的全干）放入一勺酱油，马上翻炒一下，迅速倒入豆角，因为倒入酱油后会溅油

步骤 5

迅速倒入豆角翻炒

步骤 6

炒成这个样子

步骤 7

加入水没过豆角，开大火

步骤 8

盖上锅盖，观察锅里的情况，（这里建议大家买炒菜锅的时候选用玻璃锅盖），水蒸发一半后开锅盖翻炒一下，再盖上锅盖继续焖

步骤 9

焖至水差不多收干后打开锅盖，放入适量盐，鸡精，翻炒至水完全收干，（水收干后锅底就有原来的油，不会烧焦的），这时候就可以起锅了

步骤 10

这样子的豆角我可以吃一碗饭就一盘菜😍

肥肉焖豆角的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-10 13:29:08