曲阜熏豆腐

作者： 丽姐的厨房

曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。独具风味口感，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。在曲阜的大小饭店、餐馆、小吃摊上，大多都能吃到这种熏豆腐，曲阜乡间的集市上更是普遍设有熏豆腐锅，那热气腾腾的锅里漂浮着一层鲜红的辣椒油，老远即可闻到一股扑鼻的香味。 如果想要吃到美味的熏豆腐一定要来曲阜，因为熏豆腐是只有在曲阜能吃到。

用料

• 熏豆腐 8块
• 大葱白 一根
• 孔府黄面酱 适量
• 生抽 适量
• 青红辣椒 适量
• 黄姜 一块
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花生油 适量

曲阜熏豆腐的做法步骤

步骤 1

孔门熏豆腐切块，大葱切段，辣椒切段，黄姜切片

步骤 2

锅内放油，烧热放入大葱辣椒，姜片爆香，大葱变黄，放入一勺黄酱

步骤 3

黄酱炒出香味放入熏豆腐翻炒，炒至熏豆腐都裹上酱汁，放入生抽，滴入几滴香油，出锅

步骤 4

如果想要吃到美味的孔府熏豆腐，记得要来我们曲阜，因为熏豆腐只有曲阜独一家

菜谱创建时间：2018-10-10 12:46:57