腌黄瓜

作者： 1楠寳1

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用料

• 黄瓜 2500克
• 酱油 650克
• 蒜 2头
• 青红辣椒 500克
• 盐 200克
• 白酒 25克
• 味精 35克
• 白糖 100克
• 姜 50克
• 食用油 适量
• 花椒 适量
• 干红辣椒 适量
• 胡萝卜 1根
• 八角 3颗

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切条，用盐腌4-5个小时，用重物压一晚上，倒出水分，晾干黄瓜没有水分。青红辣椒洗净切段，也晾一晾。

步骤 2

酱油，八角倒入锅中（无水无油），加热后加入白糖，晾凉，加入味精溶解

步骤 3

食用油烧热后加入花椒和干辣椒，出香味，凉后备用

步骤 4

大蒜胡萝卜切片，黄瓜和青红辣椒放入容器，加白酒，加酱油，加食用油

菜谱创建时间：2018-10-10 09:23:32