凉拌秋葵

作者： 厨男89757

老婆最爱的凉拌秋葵

用料

• 秋葵 20根
• 生抽 四勺
• 糖 少量
• 盐 一勺
• 蚝油 一勺
• 蒜 1瓣
• 小红椒 2根

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

凉白开放冰箱冷冻层，制作冰水。 注意是凉白开，不要直接用自来水，容易拉肚子。

步骤 2

清洗秋葵，水中放一勺盐稍微浸泡。注意清洗秋葵时不要被表面毛刺刺伤；

步骤 3

锅中烧水，待水开放少量油和盐。然后放入秋葵煮三分钟，捞出放入第一步制作的冰水中浸泡。

步骤 4

制作酱汁 取小碗，放入糖，盐，生抽，耗油拌匀。

步骤 5

秋葵捞出切掉头尾摆盘，淋入酱汁。 表面洒上蒜末，红辣椒碎。

步骤 6

锅中烧热油，淋到蒜末辣椒末上。

凉拌秋葵的小贴士

1.水一定用凉白开制作冰水 2.秋葵不要煮太久

菜谱创建时间：2018-10-09 20:57:17