旺旺芋头

作者： 小破破m

旺旺芋头是我大学时候聚餐必点的一道菜，每次都欲罢不能，超爱吃，现在自己做来吃，味道更棒。

用料

• 芋头 半个
• 冰糖或白糖 小杯
• 油 适量
• 秋葵 装饰

旺旺芋头的做法步骤

步骤 1

食材的用量大概就在图上可以看到。

步骤 2

芋头洗干净去皮，切块，尽量切厚一点，这样口感比较好吃！

步骤 3

热锅热油，用一个筷子试一下，周边冒泡就可以啦！

步骤 4

紧接着把芋头加进来，炸至金黄色！

步骤 5

看我用筷子搅拌，在我搅拌的时候感觉有在搅拌石头一样的感觉的时候，就可以啦！

步骤 6

像这种样子就可以捞出来了！全部捞出来备用！

步骤 7

锅底留油，把白糖加进来，可以用冰糖哦！

步骤 8

熬制糖浆，变色，不要熬糊了！

步骤 9

紧接着把刚刚炸好的芋头加进来，快去翻拌均匀，芋头上都裹上糖浆就可以出锅了！

步骤 10

刚出锅的时候是会拔丝的哦，因为时间紧凑，拍照原因，没能拍出效果！但是这样也是非常好吃的！

步骤 11

每一块都很好吃的！香的很！

旺旺芋头的小贴士

注意炸的力度一定到位，一定要有石块的感觉，还有糖不要熬糊了，会发苦的！

菜谱创建时间：2018-10-09 19:41:26