番茄菌菇汤

作者： 开药店的厨子

家里持续实行一菜一汤。今晚是鲍鱼红烧肉和番茄菌菇汤。番茄的滋味与菌菇相结合，极其开胃呀！

用料

• 西红柿 2 个
• 金针菇 1小 把
• 盐 适量 克
• 香油 1小 勺
• 白玉菇 150克
• 香菇 150克
• 白菜 200克
• 平菇 200克
• 面筋掐肉 8只
• 小葱 适量

番茄菌菇汤的做法步骤

步骤 1

锅里加油，油热后，加番茄爆炒，此时不停的翻动。

步骤 2

当番茄炒制粘稠，无明显的块状。如上图糊状即可加水。

步骤 3

将其他菜全部加入锅中，开大火煮开，煮开后转小火，再闷5到10分钟。最后加入小葱，香油，盐调味。

番茄菌菇汤的小贴士

面筋掐肉可以直接菜场买，也可以用拌好的肉馅，塞到面筋里即可，不喜欢吃面筋的朋友，也可以放各种丸类。其他菌菇也可以适量增加。主要看个人口味。炒番茄的步骤是必须的，汤味全靠番茄。

菜谱创建时间：2018-10-09 18:51:45