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雪菜笋片牛肉的做法

雪菜笋片牛肉

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作者: Amu-爱厨房
Amu-爱厨房

用料

雪菜笋片牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小片、用盐、料酒、糖、水、胡椒粉、淀粉、油腌制15分钟

步骤 2

笋洗净切圈片、尖椒切圈片、雪菜切末待用

步骤 3

锅中倒少许油下笋片、盐、料酒煸炒几下、倒入开水(汤)煮3-4分钟左右

步骤 4

将雪菜倒入煮几分钟、倒入牛肉,大火烧开捞去浮末、待牛肉变色讯速捞起牛肉、雪菜倒入碗中

步骤 5

锅中留汤、放入尖椒、加味精调味、烧开淋入碗中即可

雪菜笋片牛肉的小贴士

牛肉腌制步骤:牛肉切小片先用盐、白糖、料酒、少许水,胡椒粉顺序搅拌均匀,搅拌至牛肉充分吸收水分,加淀粉搅拌均匀裹住牛肉里水分、再加少量色拉油搅拌均匀防止牛肉水分流失,这样做出来的牛肉内滑....

菜谱创建时间:2018-10-09 14:48:51
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