胡萝卜肉包

作者： 阿布_liu

用料

• 中筋面粉 1000克
• 水 500克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 猪五花 700克
• 胡萝卜 6根
• 姜
• 葱
• 蚝油
• 香油
• 植物油
• 味精
• 十三香
• 料酒
• 老抽
• 酱油
• 盐
• 白胡椒粉

胡萝卜肉包的做法步骤

步骤 1

糖加入面粉拌匀 酵母放入水中化开后开始和面 面团醒发40分钟 这个空档准备肉馅

步骤 2

胡萝卜切细丝焯水 冷凉待用 五花肉剁碎 加入 葱姜末 蚝油 植物油 香油 十三香 酱油 老抽 料酒 盐 味精 白胡椒粉 顺一个方向拌匀

步骤 3

冷凉后的胡萝卜丝 稍微拧一下水分 剁碎与肉馅拌匀

步骤 4

面醒好后 均匀分成20个剂子（大个包子） 小一点的也可以 包子皮和馅重量一样👌 擀皮中间厚边上薄

步骤 5

上馅

步骤 6

包包子

步骤 7

包好的包子 盖个湿布或者保鲜膜二发 发到包子一倍大

步骤 8

坐锅点火烧水 水大开之后 放熘布或者油纸 摆包子 盖锅盖上汽后蒸20分钟 关火闷5分开盖

步骤 9

开盖要快不要把水滴在包子上

步骤 10

准备大蒜 开吃吧✌️

菜谱创建时间：2018-10-08 15:26:28