简单粉蒸肉

作者： 风之影156

这款粉蒸肉做起来很简单，味道不必那些复杂的差，大家快试试吧！

用料

• 五花肉 200g
• 老抽 5大勺
• 五香粉 3勺
• 花椒粉 3勺
• 生姜粉 4勺
• 盐 适量
• 大米 150g
• 糯米 50g
• 料酒 3勺
• 油

简单粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切片，加入盐、老抽、五香粉、花椒粉、生姜粉、料酒，拌匀，腌制1小时。 注意，盐是肉和米一共用的量，要放够哟。腌制过程中，记得最好把肉翻搅2、3次，以便均匀入味。

步骤 2

大米和糯米淘洗2遍，沥干，倒入蒸盆，加水浸泡，加水量比蒸米饭用量多一些，大概1份米加1.5份水。

步骤 3

五花肉片腌制1小时后，倒入泡有米的蒸盆中，搅匀。

步骤 4

最后，上锅蒸1.5小时，香香软软，肥而不腻的粉蒸肉就好了！

简单粉蒸肉的小贴士

蒸的过程中要注意下锅中的水，不够要及时添加水以防干锅。 为了安全省事，也可以用电饭盒之类防干烧可以自动断电的去蒸，效果也很好。 天然气和电饭盒我都用过，个人觉得电饭盒更好用，还可以把天然气灶空下来做其他菜。 爱吃辣的朋友们还可以加辣椒酱、豆瓣酱之类。

菜谱创建时间：2018-10-08 15:05:02