前面几个步骤大家看文字吧,忘记拍照了,我只拍了重点那几步。 1⃣️首先猪肉洗净,切块。放入盆中,放3 4片生姜,浸泡半小时,换一次水,在浸泡半小时。 2⃣️拿出你的锅,倒入水,冷水下肉块和剩余生姜。水煮开,撇去上面的浮末,然后中小火煮30-40分钟,把肉块煮软。(用铲子压,能压碎就可以啦。)
3⃣️将肉块盛出放在盆子里凉一会,然后装入保鲜袋中。 4⃣️拿出你的擀面杖,将他擀薄,如图。
5⃣️动手的这一步来咯,费事,但也是关系到你肉松松酥的重要一步哦。 将保鲜袋里的肉块,一点点按纹路撕成小条条。
6⃣️拿出锅,倒入肉丝,开始中小火炒他,炒至肉丝变黄。耐心炒,不要离开人。
7⃣️变黄了,就可以盛出,等待肉丝晾凉,然后拿出你的料理机,磨碎他。你的肉松就成功啦。
宝宝吃粥,米糊的时候就可以加一勺自制肉松啦。冷藏或者冷冻密封保存。
如果想做大人的,可以在撕碎的肉炒的时候,放入调味品,当然大人的可以不用撕的这么碎啦。 如果想交流带娃心得,请加我微信1966604060,一个认真带娃的妈