简单又好吃的干脆面

作者： 风之影156

喜欢吃干脆面，但是外面卖的袋装干脆面各种添加剂太多。自从发现干脆面做起来好简单，而且不油腻，我就再也不买袋装干脆面了～

用料

• 细棍挂面或龙须面 100g
• 油 适量
• 盐 适量（比吃面放的多一点）
• 蚝油 2勺
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 熟芝麻 适量

简单又好吃的干脆面的做法步骤

步骤 1

细棍挂面煮的快熟，要硬一点，大概8分熟。捞出来，凉水过一下（迅速降温，防止面焖软）。凉了以后控干水，加盐、耗油、五香粉、孜然粉等调料拌匀。注意，不要把盐放得太多，比平时吃面时的量多一点就行。

步骤 2

把油倒入炒菜锅里，不要太多，油面大概距锅底1cm高就可以。 油烧热后调小火，放一小撮面，用筷子稍微一拨就会均匀散开。等面炸硬就可以夹出来，放第二撮了。

步骤 3

最后在炸好的面上撒点熟芝麻，简单又好吃的干脆面就做好了。

菜谱创建时间：2018-10-08 14:31:17