自制脱脂酸奶

作者： 安宁127

都说脱脂奶做不成酸奶，不旦做成了，而且也比较浓稠。减肥小伙伴的福音哦😄

用料

• 脱脂牛奶 1L
• 川秀老酸奶菌粉 2包

自制脱脂酸奶的做法步骤

步骤 1

向容器中倒入1L脱脂牛奶，加入两包菌粉搅拌均匀，酸奶机里面放入少许约60度的温水（帮助发酵），放入容器，盖上盖子，通电开始发酵，8-12小时即可，不宜过长

步骤 2

发酵中

步骤 3

图为发酵9小时以后的，表面会有黄色的乳清（黄色的清水）析出。黄色来自维生素B2，也就是核黄素；水里面还有乳酸、乳清蛋白和钙，以及其他B族维生素。乳清蛋白是好东西，它就是健身房里用的“乳清蛋白粉”的来源，也是小宝贝吃的婴儿奶粉里面的主要成分，可不要把它轻易扔掉哦，太酸可以加点糖或蜂蜜。

步骤 4

倒出乳清的酸奶表面，送入冰箱冷藏口感更佳

步骤 5

从冰箱拿出来，已经迅速喝点一半😄 这个是无糖的，不喜欢原味脱脂酸奶的小伙伴，可以自己加糖，加蜂蜜，加水果（推荐香蕉）等等来调节口感哈

菜谱创建时间：2018-10-08 11:00:38