覆盆子椰蓉酥饼

作者： 下厨房用户_wbgub

Raspberry&coconut friands

用料

• 中筋面粉 75克
• 杏仁粉 125克
• 柠檬 1个 果皮磨碎
• 无盐黄油 175克 融化
• 糖霜 200克
• 椰蓉 50克
• 蛋白 5个
• 覆盆子 125克

覆盆子椰蓉酥饼的做法步骤

步骤 1

讲中筋面粉和糖霜筛入碗中，并键入杏仁粉、椰蓉和柠檬碎皮一起搅拌。

步骤 2

在碗中把蛋白搅打至起泡并导入上述的干食材中，再加入融化后的黄油一起搅拌，直到混合物均匀混合。

步骤 3

把混合物舀到9个涂油的酥饼烤盘（面包浅盘）中并在每个酥饼上放一些覆盆子，然后放入预热至200°C烤箱6刻度的烤箱中烘烤18~20分钟，用牙签来扎酥饼中间，如牙签拿出来后干净且不会战友酥饼的话，这样酥饼就烤好了。在烤盘中冷却5分钟后，把烤盘拿出来放在网架上完全冷却即可。

覆盆子椰蓉酥饼的小贴士

用50克去壳切碎的开心果代替椰蓉，用等量的杏仁丁代替覆盆子，剩余步骤如上即可。

菜谱创建时间：2018-10-07 09:48:43