豆角焖面

作者： 花花的饭食记

十一从老家回来，婆婆给装了一大袋子的菜，其中就有从小爱吃，在宁波没有的白豆角。

用料

• 蒜 若干瓣
• 葱 半根
• 盐 若干克
• 姜 若干片
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 香油 2勺
• 白芸豆 若干
• 鲜面条 半斤

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

白芸豆说的是这种。洗净摘成小段。

步骤 2

起锅烧油，加入葱姜蒜，爆出香味。倒入掰好的芸豆，翻炒一下，加入生抽，料酒白糖，盐。倒入水刚好与食材平齐即可。盖上锅盖炖煮。

步骤 3

十五分钟差不多，将鲜面条盖到芸豆上均匀铺开，现在调一碗汤汁，香油，生抽，水。一定要有香油哟，香油可以防止面条粘到一起哟。

步骤 4

盖上盖子小火闷煮。

步骤 5

出锅前将豆角和面翻一下，保证面条都能裹上汤汁。尝一下，豆角软烂，面条筋道，就可以出锅啦！

步骤 6

再来一张。

菜谱创建时间：2018-10-07 09:01:36