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祖传补肾鸭蛋的做法

祖传补肾鸭蛋

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作者: corafu
corafu
这是我儿时的记忆,小时候,一到秋天核桃上市的时候,奶奶就会做这种鸭蛋给我们吃,说这是补肾好东西,做的时候满屋子飘香,但那时物质匮乏,偶尔吃一次,那味道一直留在记忆的深处。现在,一到核桃上市的时候,我就做给家人吃,还推荐给朋友,非常简单的做法,现在分享给大家。

用料

祖传补肾鸭蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭蛋买回来先清洗干净,一定要青壳的鸭蛋,不要白壳的鸭蛋。(果然是照骗,都看不出是青壳的了😜)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃壳也清洗一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冷水把鸭蛋煮熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭蛋煮熟后,放入冷水中泡到冷却(这样吃的时候,容易去壳)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把鸭蛋壳敲碎(这样便于入味)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅底先铺上一层核桃壳。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸭蛋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺上一层核桃壳。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入鸭蛋。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把余下的核桃壳放入,把鸭蛋全部盖住。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入水,水要放到同核桃壳平,再放入盐,开始煮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煤气的火调到最小(一开始也不用开大火煮沸),慢炖一个晚上,从晚上10点煮到早上6点,正好当早饭,好香! 如果觉得晚上煮不方便,白天也可以大火煮沸后小火煮3小时。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品!

祖传补肾鸭蛋的小贴士

1. 一定要青壳的鸭蛋。 2. 就营养来说,鸭蛋比鸡蛋营养高,能促进食欲、清肺去热、滋阴养血、养颜美肤。 3. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 4.很多人不喜欢鸭蛋是因为它的腥味,但是经过这样烹饪后,已经没有任何腥味了。 5. 一斤核桃半斤壳,核桃壳里含有核桃醌,煮水后不仅能润肺平喘,还能缓解咽炎,那么好的核桃壳壳丢弃实在可惜。

菜谱创建时间:2018-10-07 01:37:30
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