比饼干还简单的雪花酥

作者： 俞鸿

下班回家后去托班接孩子比较晚，我平时会在他们书包里放点饼干或者坚果之类的小点心，这款雪花酥可以同时满足饼干和坚果两种需求。

用料

• 棉花糖 500克
• 黄油 170克
• 开心果干 120克（可选）
• 葡萄干（蔓越莓干） 140克
• 烤熟去皮花生 200克
• 饼干 560克
• 奶粉 140克
• 草莓干 20克

比饼干还简单的雪花酥的做法步骤

步骤 1

将黄油放入不粘锅内，小火慢慢融化

步骤 2

将棉花糖加入融化后的黄油内，不停翻拌，直至每块棉花糖全部融化

步骤 3

将坚果、饼干和奶粉加入，简单拌一下，把坚果、饼干和棉花糖的混合物放到事先垫了烘培纸的烤盘上面，用戴了手套的手轻轻按压，尽量让每块饼干都粘到棉花糖，最好再用擀面杖压一下，把每个缝隙都填满压实。

步骤 4

凉下来后用刀切成想要的大小就可以了

步骤 5

切好后的雪花酥为了防止粘在一起，最好在雪花酥表面撒些奶粉

步骤 6

为了方便保存，我买了包装袋子分装，大家可以买专门的封口机哦，我封口袋子比较丑，因为没有封口机

步骤 7

葡萄干

步骤 8

康元小饼干和小葫芦饼干

步骤 9

手剥的开心果，花生忘记拍照了，微信号luky2012yu

步骤 10

另外一份加了小葫芦饼干

比饼干还简单的雪花酥的小贴士

棉花糖融化即可，熬的时间不宜过长，不然会导致做的成品口感不酥脆了。整个过程用小火即可。为了视觉效果，大家可以多加些蔓越莓和草莓干，这样会更好看些，还可以加抹茶、可可粉做其他颜色的雪花酥哦。注意用的是不粘锅，出炉整形在金盘，金盘里面切记放油纸不然从金盘很难把雪花酥块拿出来整形，并且整个过程不会粘手，整形切块也是非常方便。这步非常重要！切记！切块要等雪花酥凉了再切，不然切面不会美观！压的时候尽量雨露均沾，让每块饼干都压上棉花糖，每个缝隙压实会让雪花酥成品更加美观好吃😋雪花酥撒奶粉一方面为了美感，另外一个是为了防粘连，撒奶粉这步也是很重要的哈

菜谱创建时间：2018-10-06 15:31:12