家常炒面

作者： Sagittarius-29

用料

• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 盐 两小勺
• 酱油 3汤匙
• 青菜 5颗
• 汆熟黄豆芽 100克
• 油 50克
• 火腿肠 2根
• 香油 30克
• 生抽 5汤匙
• 炒面 800克
• 鸡精 3小勺
• 肉末 60克
• 香葱 少许
• 蒜泥 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量（不吃辣可不放）

家常炒面的做法步骤

步骤 1

所有的配菜洗净切好，豆芽汆熟。

步骤 2

盐和鸡精量好，老抽和生抽,香油量好混合成汁，

步骤 3

不粘锅加热，入鸡蛋炒熟盛出待用，锅入油入香葱.蒜泥.辣椒面炒香，加入肉末炒散，加入洋葱火腿炒香

步骤 4

锅中加入混合酱汁，鸡精和盐，加入炒面炒匀，入配菜炒熟（这时可以烹入一勺热水），当水炒干加入鸡蛋.孜然粉炒匀

步骤 5

菜单中用料是三个人的份量，每人一盘

家常炒面的小贴士

放炒面时烹入少许热水可以使面条不至于太干硬，加快面条成熟，之后收干水份是让成品有炒面的特有干香

菜谱创建时间：2018-10-06 13:33:59