奶油蘑菇浓汤

作者： Flora的小生活

奶油蘑菇汤相信大家都不会陌生，大概是西餐厅最常见的浓汤啦，其实呢，简单的做法也可以做出美味的蘑菇浓汤来，那么我们就一起试试吧。鸡高汤的加入让整个浓汤的味觉体验更多了一些层次，只需要简单炒制所有食材到香气四溢再混合搅打，就可以享用到浓郁鲜香的蘑菇浓汤啦，这么简单快手的美味你怎么能错过呢？

用料

• 口蘑 150克
• 鸡高汤 200克
• 黄油 20克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 50克
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 装饰用香草 适量

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

1. 准备好所有需要用到的食材

步骤 2

2. 口蘑充分清洗干净后切3-5毫米的厚片备用，大蒜切片洋葱切末备用

步骤 3

3. 锅中放油，中火烧到油热后加入洋葱大蒜爆香

步骤 4

4. 然后加入口蘑片翻炒到断生

步骤 5

5. 再继续加入牛奶和淡奶油，转中小火盖上锅盖炖煮到微微沸腾即可盛出略微冷却备用

步骤 6

6. 将炒好的食材全部放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

步骤 7

7. 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌2分钟左右到细腻顺滑并且温热的浓汤状态即可

步骤 8

装入碗中撒上少量黑胡椒装饰少量香草即可，也可以在前面步骤预留几片炒熟的口蘑片一起装饰更美观哦

奶油蘑菇浓汤的小贴士

口蘑是肉质肥厚细腻，具有香气，味道鲜美，营养价值很高热量很低的天然食用菌，含有大量的维生素D，有助于预防骨质疏松，同样还含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

菜谱创建时间：2018-10-05 22:57:11