海鲜大餐之辣炒花蛤

作者： BAO大人私房菜

这个方子我是从小姨那学来的，超级好吃，吃过的各种竖大拇指👍

用料

• 花蛤 3斤
• 姜 3片
• 葱 几段
• 干辣椒 少许
• 酱油，蒸鱼豉油 1：1
• 辣椒面 少许

海鲜大餐之辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤一定要买活的，回来吐沙，我直接从海鲜市场买的无沙的，自己经常处理不好，回来可以拿盐水刷洗，再泡泡。

步骤 2

一锅开水，花蛤下锅煮到全部开口，捞出沥干净水备用。

步骤 3

热锅倒油，油热下葱姜干辣椒，爆香，放辣椒面，花蛤下锅，翻炒，最后倒入酱油汁，翻炒均匀就可以出锅了。

海鲜大餐之辣炒花蛤的小贴士

我的这个不太辣，喜欢香辣的，可以把辣椒面换成辣椒油。

菜谱创建时间：2018-10-05 22:22:30