蛋糕

作者： originality-8

第一次去特百惠专卖店，学习做了一个蛋糕，电磁炉、钢锅版的。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 色拉油 120ml
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 15ml
• 磁化水 60ml
• 黑芝麻 5克

蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋黄与蛋清分离。蛋黄里加入面粉、色拉油、水、柠檬汁，用硅胶铲左右打均（无颗粒）。

步骤 2

2.白糖分三次加入蛋清内，用打蛋器打发。打蛋器搅拌不动，且蛋清立住。

步骤 3

3.打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊内拌匀。

步骤 4

4.电磁炉300瓦即60度，钢锅加60ml色拉油提前预热至60度。

步骤 5

5.面糊倒入锅内，边倒边用铲子磕盆边。晃动锅子让面糊均匀。

步骤 6

6.撒少许黑芝麻。

步骤 7

7.电磁炉30度，定时25分钟加热后，揭开锅盖，用硅胶铲沿锅边松动。

步骤 8

8.轻掂锅，让蛋糕与锅分离，扣至案板上，切切块，趁热吃，松软细腻喷香的口感，谁吃谁知道哦！

菜谱创建时间：2018-10-05 20:55:24