巧克力戚风蛋糕🎂（8寸）

作者： Rainieooo

磨蹭了很久，终于做了这个蛋糕，其实很简单哒，就是最后洗工具比较麻烦啦🤣🤣 希望各位多多指教〰️

用料

• 鸡蛋🥚 5个
• 低筋面粉（蛋糕粉） 70g
• 可可粉 30g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 70ml
• 油 60g

巧克力戚风蛋糕🎂（8寸）的做法步骤

步骤 1

第一步〰️先准备好材料啦，除了上面六样， 还有鸡蛋🥚5个哦😉～

步骤 2

第二步〰️分离蛋清和蛋白，蛋白最好用大一点的盆或者碗装呀，打发的时候会方便一些🤩 不要留意第五个蛋黄哈哈哈哈哈哈哈手抖破了

步骤 3

第三步〰️将牛奶.40g糖.油.可可粉.低粉装入放蛋黄的盆子里，可可粉与低粉最好筛入进去，用橡皮刮刀翻拌均匀.🤗

步骤 4

分三次加入60g白糖 /这是第一次

步骤 5

这是打发好的蛋清〰️第三次的时候的样子～ 出现小弯钩即可✌🏻

步骤 6

将打发好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊里面翻拌，翻拌均匀后再放三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊里，翻拌好后将它全部倒入打发好的蛋白糊里面翻拌.

步骤 7

翻拌好 /我这还是有一点小颗粒🤦🏻‍♀️

步骤 8

接下来就预热烤箱啦🌝. 预热十分钟. 我家的烤箱我用的温度是140就可以.

步骤 9

然后! 倒入蛋糕胚! 放入烤箱! 温度140烤40mins就可以了! 接下来就是漫长的等待啦☕️.

步骤 10

🔔叮叮叮时间到啦嘻嘻嘻嘻嘻. 把蛋糕和模具一起倒扣. 1小时之后脱模就可以啦〰️.

步骤 11

这个是我最后突发奇想打了点奶油的加上去的🤣 这一步可以忽略😉😉 做的不好哈哈哈哈哈哈哈下次努力💪🏻.

巧克力戚风蛋糕🎂（8寸）的小贴士

1⃣️打发蛋白时记得分三次一定要打发好. 2⃣️最后洗工具时用力擦哈哈哈哈 真的好累哦洗工具🤣🤣🤣🤣 3⃣️祝你们一次成功啦〰️〰️

菜谱创建时间：2018-10-05 20:44:57