橙皮芝士球

作者： 康妈亲焙

有料理机或破壁机，就全部倒在一起拌就好。方便好食。冷藏两个钟后食口感更好！我这模具很小，我一口气能食6个，太好食了！这个奶酪液也可以当蛋挞液用。

用料

• kiri芝士 180克
• 细砂糖 42克
• 全蛋 40克
• 铁塔淡奶油 20克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 5克
• 鲜橙皮 5克
• #刷表面蛋液的配比
• 淡奶油 15克
• 蛋黄 9克

橙皮芝士球的做法步骤

步骤 1

容器放上淡奶油，全蛋，细砂糖

步骤 2

用蛋抽拌匀

步骤 3

奶油奶酪软化

步骤 4

分三次加入全蛋液糊

步骤 5

拌匀

步骤 6

再放全蛋液，拌匀。全蛋液面糊分三次放入奶酪糊拌匀

步骤 7

加入新鲜柠檬汁，拌匀

步骤 8

加入玉米淀粉拌匀

步骤 9

加入橙皮粒拌匀。橙皮要切很细小，很香。

步骤 10

半球模具准备好，面糊倒在裱花袋备用

步骤 11

挤入模具

步骤 12

预热好190度，上下火180度，中层，15分钟后拿出来刷蛋液。

步骤 13

表面刷蛋液做法：就是淡奶油和蛋黄拌匀就好

步骤 14

刷上蛋液

步骤 15

预热230度，230度上下火，中层。烤到表面上色就好。冷藏后更好食！

步骤 16

冷藏后更好食

菜谱创建时间：2018-10-05 17:15:05