黑椒炒虾

作者： 甜淡小厨

用料没有很复杂，步骤也没有很繁琐，但味道非常无比超级鲜美！

用料

• 大虾 15-20只
• 大蒜 5瓣
• 生姜 5片 （姜蒜的量差不多1:1就可以了）
• 食用油 1汤匙
• 蚝油 2茶匙
• 料酒 2汤匙
• 纯净水 3汤匙
• 现磨黑胡椒 （依个人口味添加）

黑椒炒虾的做法步骤

步骤 1

把大虾洗净 挑虾线、去虾头

步骤 2

用石臼把姜蒜捣成泥 （或者剁成细蓉）

步骤 3

小火加热大约1汤匙油 放入姜蒜泥、1/2的黑胡椒 炒香

步骤 4

倒入大虾 炒至变成红色

步骤 5

加料酒、蚝油、纯净水 大火炒到收汁 关火

步骤 6

再加1/2的黑胡椒 炒匀即可

黑椒炒虾的小贴士

最后大火炒的时候，黑椒汁不必收得太干，因为…… 浓浓的汤汁如果用来拌米饭，你猜香不香？

菜谱创建时间：2018-10-05 16:23:02