蒜香醋花生

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 老陈醋 3大匙
• 花生 500克
• 大蒜 5瓣
• 糖 1匙
• 盐 半匙
• 葱末 适量

蒜香醋花生的做法步骤

步骤 1

将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可

步骤 2

将大蒜、葱切成末

步骤 3

冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油

步骤 4

将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀

步骤 5

待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了

步骤 6

花生放至冷却撒上少量盐

步骤 7

在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀

步骤 8

放入冷却的花生泡1个小时以上

步骤 9

花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-09 23:20:40