香酥饼

作者： 千粟粟

用料

• 皮面：
• 低筋面粉 500克
• 油 100克
• 盐 少许
• 油酥：
• 低筋粉 250
• 油 125克
• 芝麻 适量
• 五香粉 适量

香酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉加油，盐，温水和面，软硬适中，比做大饼面硬一点！

步骤 2

油烧至七八成热，倒入面粉！面加油和成硬一点的酥备用

步骤 3

面粉，油酥醒发20分钟左右！

步骤 4

面皮赶开包入油酥，略微赶平！

步骤 5

对折三层，再次赶平，反复两次！

步骤 6

面团赶成大薄片，去掉边角，刷上一点油，撒上一点盐和五香粉！

步骤 7

卷成长条，搓细一点！

步骤 8

揪成大小相同的面团

步骤 9

手指按面团中心，包上油酥「这个油酥需要单独在和点，一点油，干一点，也可以不加！搓圆备用！

步骤 10

将面团中间先赶一下，反面在赶两下，烤盘刷油，摆好！

步骤 11

表面刷一点水，撒上芝麻即可！

步骤 12

烤箱预热十分钟，上下220度，烤30分钟左右！

香酥饼的小贴士

香酥可口，也可以包肉馅，豆沙，糖！超级好吃！

菜谱创建时间：2018-10-05 10:12:18