生酮-核桃司康

作者： Cathy低碳小厨

杏仁粉核桃司康，带着淡淡的咸、微微的椰香，外酥里嫩，非常美味。适合生酮零食、生酮早餐、下午茶。 菜谱还在继续优化中，各原材料比例尚未最终确定。操作过程中有些环节忘记拍照，也会在后期优化中补充上传完善细节图。

用料

• 美国金山杏仁粉 100克
• 无糖椰子粉 30克
• 原味核桃粉 30克
• 泡打粉 2克
• 无盐黄油 35克
• 鸡蛋 1只
• 全脂牛奶 45毫升
• 核桃碎 20克
• 海盐 2克
• 甜菊糖粉 6克，可以不要

生酮-核桃司康的做法步骤

步骤 1

各种干性原材料装入容器，黄油切成小粒，混合后用手将粉粉和黄油搓成松散的颗粒状。

步骤 2

加入全蛋液，海盐

步骤 3

记得留出10毫升左右的蛋液备用

步骤 4

加入核桃碎（核桃先用微波炉高火一分钟打出香味，再切碎）

步骤 5

加入全脂牛奶

步骤 6

混合成面团状，放入冰箱冷藏室静置30分钟

步骤 7

取出醒好的面团，先用手紧紧捏成团，再用擀面杖朝一个方向檊开压平

步骤 8

压平后分成两等份，上下重叠再用擀面杖压平。再重复一次（分成两份重叠檊平）。

步骤 9

将面团压成两公分厚的均匀面块，用模具整形后，分成一个个小面块，放入烤盘。

步骤 10

在面团上刷一层蛋液，放入预热后的烤箱

步骤 11

190度上下火烤25分钟，司康表面呈金黄色，取出后冷却食用。

步骤 12

配上一杯正山红茶，享受美味的生酮下午茶时光。

菜谱创建时间：2018-10-04 10:35:23