清蒸乳山生蚝

作者： Celine57

第一次自己做，买的新鲜牡蛎，自己做好吃安全又实惠

用料

• 粉丝 银河粉丝一小把
• 姜 生姜粉少许
• 白糖 少许
• 酱油 味极鲜适量
• 油 适量
• 大蒜 一头
• 香葱 适量

清蒸乳山生蚝的做法步骤

步骤 1

清洗第一遍：新鲜牡蛎，先用刷子把外壳的泥洗净

步骤 2

清洗第二遍：再用适量盐水加小苏打浸泡一段时间 再清水洗第三遍

步骤 3

直接上锅蒸，相较平的面朝上，水开蒸5分钟（不用撬开壳蒸，蒸好壳就开了，很好掰开，我这有两个就是蒸前撬开的，很费劲）

步骤 4

蒸好的牡蛎，掰掉上面平的壳，注意保留汤汁，用刀把肉从壳上刮下，在肉上放煮好的粉丝，调料，泼油的葱蒜

步骤 5

完成

清蒸乳山生蚝的小贴士

做起来容易，洗的过程比较麻烦，建议戴上胶皮手套，外壳会扎手

菜谱创建时间：2018-10-03 22:46:24