章鱼小丸子

作者： 瘦不下来的熊

用料

• 章鱼 1斤
• 包菜 半个
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 章鱼烧粉 225克
• 水 480g

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

处理章鱼（八爪鱼），去牙齿，内脏，剥皮（去腥）。

步骤 2

水烧开，加料酒，少许盐，汆烫后捞起沥干水分，切丁。

步骤 3

章鱼烧粉，水，鸡蛋充分搅拌混合，无粉末疙瘩，搅拌均匀后静置备用。

步骤 4

炉子烧热后，刷一层薄油，转低火（小火），倒入面糊，7-8分满，加入切好的章鱼丁，包菜丁。

步骤 5

丸子底部成型后，用签子或水果叉翻转至斜面，继续煎烤一小会后，倒入面糊，继续煎烤，翻面，呈球形。

步骤 6

装盘

步骤 7

按自己口味淋上照烧酱、沙拉、撒上木鱼片等。

步骤 8

也可以撒更多😋

章鱼小丸子的小贴士

这个配比，可以做36颗材料超丰富的小丸子🍡😋

菜谱创建时间：2018-10-03 19:27:58