柠檬玛德琳

作者： 哇咔咔甜品屋

柠檬玛德琳适合当早餐，适合给小孩子，家人一起分享。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 低粉 50克
• 柠檬皮屑 自由添加，但建议是1到2个
• 砂糖 50克
• 泡打粉 2克
• 香草精 适量

柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

先将所有材料准备好备用。

步骤 2

将柠檬皮削下来，备用。

步骤 3

柠檬皮加入细砂糖中拌匀。

步骤 4

将柠檬皮屑倒入鸡蛋中，搅拌均匀，但千万不要打发。

步骤 5

搅拌均匀后加入低筋面粉

步骤 6

面糊是这样就成功了哟！

步骤 7

继续将融化好的黄油加入。

步骤 8

放冰箱30分钟，步骤主要是为了让柠檬的香味更加充分，当然放两个小时以上是最好的。

步骤 9

将面糊装进裱花袋里，挤入模具，你也可以用勺子操作。

步骤 10

将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。图中是烤到9分钟的时候，此时玛德琳背面已经出现高高的鼓包了

柠檬玛德琳的小贴士

做玛德林的时候千万不要将鸡蛋打发，因为打发了之后，口感就不好了。 每家的烤箱温度都不同，具体时间要按照自己调整。 玛德琳做好之后常温放置2天，放冰箱可以保存七天。 请勿乱更改配方，配方给的量是正好的。 如果大家也有做出来，欢迎在下方交作业哦。

菜谱创建时间：2018-10-03 17:11:56