家庭版油条

作者： holly017

用料

• 面粉 200克
• 盐 4克
• 土鸡蛋 半个（液体取一半）
• 植物油 6克
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4+1/8小勺
• 水 110克

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上将面团揉好，取一个保鲜袋倒少许植物油在里面揉均，把面团放入抹油的保鲜袋里，排除空气后扎紧袋口，夏天放冰箱冷藏，冬天放室内凉快的地方即可。

步骤 2

第二天早上取出面团，面板上撒少许面粉，用手轻轻把面团整理成长条，压扁后用擀面杖擀成厚片，切成大约两指宽的条，每两条叠一起，用筷子中间压一下，再用筷子头在两头各压一下。

步骤 3

油温升高以后开炸，注意调节油温，炸至自己喜欢的颜色即可。

菜谱创建时间：2018-10-03 11:50:29