咖喱鸡腿丁

作者： winnydo

看过幸福三重奏，复刻大S的咖喱饭，有些许不一样吧，宝宝专属不辣咖喱，喷喷香！ 3人份。

用料

• 鸡腿 4只
• 咖喱 50-100g
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 牛奶 100g
• 芒果干 3条
• 生抽 30g（2瓷勺）
• 料酒 15ml（1瓷勺）

咖喱鸡腿丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切成丁，洗干净后加入生抽、料酒腌制; 洋葱切丁; 土豆和胡萝卜切滚刀块。

步骤 2

锅里放2瓷勺油，加入洋葱丁，小火不停翻炒至有香味，颜色变透明。

步骤 3

加入土豆、胡萝卜一起翻炒，翻炒2分钟后（甚至更久，自己把控），把鸡腿肉沥去汤汁，倒入锅中一起炒到肉变白。

步骤 4

加水没过土豆块和胡萝卜，大火烧开后撇去浮沫。 放入咖喱块，放入切碎的芒果干搅拌。

步骤 5

转小火焖煮一会儿，戳一戳如果土豆都变软差不多就好了。（焖煮的时候记得开盖搅拌，咖喱容易糊底。）

步骤 6

出锅前加入牛奶，搅拌，汤会迅速变浓稠。

咖喱鸡腿丁的小贴士

牛奶可换成kara浓椰浆，芒果干也可换成苹果哦！ 煸炒洋葱时，也可以换成10ml黄油调食欲。 用咖喱块时，有时也加一丢丢糖使风味更浓郁。

菜谱创建时间：2018-10-03 02:04:27