秋梨膏

作者： 吃胡萝卜的卜卜兔

秋季干燥 多食莲藕和梨🍐

用料

• 梨 9个（5斤）
• 红枣 8颗
• 干百合 20g 提前泡水2小时
• 老冰糖 50g

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗净、去皮、切块

步骤 2

准备好原汁机，梨块全部榨汁（梨汁和梨渣全都要的哦，看下一步）

步骤 3

梨汁、梨渣、红枣、百合、老冰糖全部放入锅中，大火烧开，小火煮30分钟

步骤 4

关火后过滤梨渣，过滤出来的梨渣需要放凉，后续在用纱布滤一下（这一步要放凉了再处理，小心烫）

步骤 5

过滤后的梨汁继续煮，这个时候开始不能离开锅了，我是大小火交替煮的，可以缩短时间，要翻动下锅底（最好用硅胶铲）

步骤 6

20分钟左右，颜色明显变深了，继续煮起来

步骤 7

煮到颜色变深，气泡变多，明显变得浓稠，这个时候就好了（容器提前消毒，趁热装起来，不然凉了之后会很粘）

步骤 8

成品出炉，就这么点😊

秋梨膏的小贴士

1、好多方子我看了都有加姜丝，我这个没加是我不喜欢 2、这个很简单就是费时间，所以要耐心十足 3、过滤后开煮最好不要离开锅 4、最后快好的时候自己看一下，不要等到很干，差不多气泡变多，明显粘稠就好了

菜谱创建时间：2018-10-02 21:22:48