广西壮乡传统白切鸡蘸料

作者： 天子不跪天

白切鸡——逢年过节必备食品，除了土鸡肉质直接体现美味外，一道开胃蘸料必不可少 -(￢∀￢)σ来手把手教你做 （注：用料里的鸡汤是锅里煮整只鸡得到的汤） -------------- 来自南宁马山县金钗镇~

用料

• 香葱 一小把
• 香菜 一小把
• 蒜 1片
• 酱油 3勺
• 鸡汤 2勺

广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法步骤

步骤 1

准备好材料，香菜和香葱还有蒜差不多这么多。

步骤 2

将他们切碎，蒜单独放一边，香菜香葱放在一起。

步骤 3

小火，倒入少许油（要很少，油多了会腻，毕竟只是一小碗蘸料），温度上来后的放入蒜头煸香十秒左右。

步骤 4

倒入香菜葱花，翻炒15秒。

步骤 5

放入酱油，等酱油沸腾5秒，翻一下再等5秒。

步骤 6

倒入鸡汤，沸腾几秒后即可完成。

步骤 7

这是成品，很香醇-(￢∀￢)σ在福建念书的时候可怀念了，回家看老爸做的。

广西壮乡传统白切鸡蘸料的小贴士

火候不要过大，不然蒜啊香菜什么的焦了口感就不好了

菜谱创建时间：2018-10-02 14:57:47