芒果糯米糍

作者： cfl521

第一次吃芒果糯米糍是十几年前在广州许留山，当时很着迷😍每次一口气就要吃下两份6⃣️个，嘴里还是很馋。现在终于自己会动手做了，才知道是如此容易入手的。

用料

• 三象糯米粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 50克
• 椰浆 150克
• 黄油 15克
• 糖粉 50克
• 芒果 1个
• 椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

牛奶、椰浆、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部倒进碗里，搅拌均匀。

步骤 2

倒入糯米粉、玉米淀粉，用手动打蛋器继续搅拌均匀，成稀糊状。

步骤 3

将混合物碗上盖一层食物保鲜膜，准备蒸锅，水开后放入混合物蒸20-30分钟。

步骤 4

蒸熟的糯米粉为透明凝固状，然后稍冷却搅拌糯米成团，使它表面光滑细腻。

步骤 5

搅拌好后，冷却盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1⃣️小时左右。（面团热的时候很粘手，冷藏冷却后就比较不粘）

步骤 6

把芒果肉切成丁状

步骤 7

戴上一次性手套，将糯米面团分成大概30g一份，搓圆，在手掌中压扁，中间放一颗芒果肉丁，收口。

步骤 8

包好面团后，放入椰蓉里滚一圈，使面团表面都沾上椰蓉。芒果糯米糍就做好了。做好的芒果糯米糍放进冰箱冷藏保存4小时，最好一天内食用完毕。

菜谱创建时间：2018-10-01 23:35:06