烤箱版的烤羊排

作者： 千千的阙歌

家里人都酷爱吃羊肉，经常想着吃烤羊肉串什么的，炭烤的最美味，但是不安全因素也太多，所以，尝试用烤箱来烤肉。

用料

• 羊排 几根
• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 植物油 适量
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 少许

烤箱版的烤羊排的做法步骤

步骤 1

将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，俩个小时也是可以的。

步骤 2

将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。

步骤 3

用锡纸将羊排包好，放入烤箱，220度烤20分钟，如果肉比较厚可以25分钟。

步骤 4

这是烤了20分钟的样子，去掉盖在肉上的锡纸，撒孜然粉，爱吃辣椒的可以撒辣椒粉。

步骤 5

这是俩面撒粉后的样子

步骤 6

再入烤箱烤220度25分钟，外焦里嫩的羊排就出炉了，香喷喷啊，直接上手的节奏。

步骤 7

取下一根就这样啃着吃，美😍😍!有油的地方比较香，排骨的部分不如炭烤的匀，但是，就地取材，也很好了。

烤箱版的烤羊排的小贴士

为什么下面放土豆，因为羊排会出很多油，下面的土豆烤熟了也浸透了羊肉的香味，味道也不错。如果不喜欢，可以在烤盘上放烤网，这样，油直接漏下去。

菜谱创建时间：2018-10-01 15:27:42