秋日暖心乌鸡汤

作者： LuCky家美食

每到秋日冬季，喝汤是必备的滋补方式。

用料

• 乌鸡 1只
• 红枣 1颗
• 姜 10片
• 鲜松茸 4两
• 猴头菇 2两
• 大芋头 250克
• 牛蒡 250克
• 白萝卜 250克
• 藕 200克
• 冬瓜 250克
• 蒜 10瓣
• 干辣椒 3-5个
• 八角 1-3颗
• 香叶 1-3片
• 盐 适量
• 糖 3克
• 花椒 20颗
• 麻椒 10颗

秋日暖心乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净，冷水下锅，加入姜片、八角，水煮开。熬1-2min，捞出乌鸡，洗净备用。

步骤 2

将乌鸡、姜片、八角、蒜、干辣椒、香叶、麻椒、花椒一起冷水入锅，开炖。水烧开后1-2min，放鲜松茸、猴头菇、大芋头、牛蒡、红枣。开熬。

步骤 3

大火熬45-60min后，放藕、白萝卜，继续熬30min。

步骤 4

然后放冬瓜，熬10min，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-01 14:59:56