自用两人份蛋糕

作者： 薛启萱

准备工作 酸奶机的小碗 筛子筛入30克面粉 奶锅+刮刀 倒入20克油 25克牛奶(淡奶也行) 吃饭的小碗 放两个鸡蛋 打蛋器 柠檬汁 糖 玉米淀粉 烘焙模具，撕掉顶盖放入电饭锅把电插好。

用料

• 蛋 2

自用两人份蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉30克过筛在蛋清碗里。 油20克，牛奶25克， 倒入奶锅加热至微微烫手。 加入过筛的面粉，划11字拌匀。 蛋黄蛋清分离，蛋黄放面粉糊里。 蛋清放酸奶碗里，倒入柠檬汁。 打至微泡，20克糖分三次，每次加7克。 最后一次下糖加玉米淀粉，打到干性发泡。 打发要4分钟左右。 开电饭锅预热。 三分之一蛋白拌入面糊，再倒入剩下的拌匀。 拿出模具，倒入后轻轻震几下。 放入电饭锅盖上，搞定。

菜谱创建时间：2018-10-01 13:57:57