电饭锅拌饭

作者： s九色鹿s

这道菜唯一的故事就是：方便，好吃！

用料

• 大米 两人份（按自家人的饭量）
• 黑木耳 一小撮
• 杏鲍菇 半只
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 一小根
• 西红柿 一个
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 猪肉片 50克
• 淀粉 5克
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 姜片 3片

电饭锅拌饭的做法步骤

步骤 1

猪肉用猪肉，淀粉，老抽腌制片刻，锅底点少许植物油，5成热后炒制猪肉，出锅备用

步骤 2

将大米用正常量的水提前泡一到两个小时，黑木耳提前一小时泡好，不要久泡，会滋生细菌。

步骤 3

将西红柿之外的所有蔬菜切丁，分别码放在锅内，包括之前炒好的肉片，然后将西红柿切十字花刀，放在锅中间。

步骤 4

电饭锅按下煮饭键，跳键后拔电源焖20分钟左右。

步骤 5

在国内倒入生抽，蒸鱼豉油，拌匀后出锅！

电饭锅拌饭的小贴士

小贴士很重要： 1，炒肉时等肉变色前加入料酒，别问我为什么，老妈从小就这么告诉我的，听说是一位厨师教她老人家的😉 2，蔬菜放入锅内后，斟酌一下水量，保持水不要没过蔬菜。 3，西红柿的皮是非常有营养的物质，所有蔬果亦如此，如果不是难以下咽，建议不要去掉，十字花刀只是方便拌饭。 4，电饭锅跳键后焖20分钟是为了让水汽下降，可以根据自己的喜好调整。 5，最后的调料还可以根据自己喜好加入喜欢的酱料，我加了点香辣牛肉酱，但只要一点，否则味道就被酱料夺走了😁 6，由于本拌饭没有绿叶类蔬菜，我在碗里放了生菜，再盛饭，这样颜值和营养都杠杠滴👌🏻 7，本菜谱所有蔬菜都可以换成自己喜欢的菜，不建议放叶类蔬菜，洋葱和西红柿建议保留。肉类也可以换成腊肠或者培根之类的半熟品，就可以省去之前炒制的步骤。 8，写的多，其实特别简单，试过一次相信你就会爱上你的电饭锅😏😏

菜谱创建时间：2018-10-01 13:24:44