巧克力面包【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

里面是有着浓香的巧克力块的面包，喜欢巧克力的可以尝试去做。

用料

• 水 85克
• 牛奶 45克
• 酵母 2.5克
• 糖 50克
• 鸡蛋 40克
• 奶粉 13克
• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• #馅料
• 德芙巧克力 适量

巧克力面包【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

准备所有物料

步骤 2

把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）

步骤 3

面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团

步骤 4

再加入黄油和盐继续揉至扩展阶段

步骤 5

面团能撑开半透明易破的薄膜

步骤 6

放入容器盖上保鲜膜放在35度烤箱里醒发，发酵至2倍大

步骤 7

将发酵好的面团取出，按压排气

步骤 8

把面团分成40g每个

步骤 9

将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块，然后下端用刀切成小条

步骤 10

面团从上往下卷起来，最末端压在下面，以免烤的时候裂开

步骤 11

依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放入烤箱进行第二次发酵

步骤 12

发酵完成的面包刷上蛋液，放入预热好的烤箱（凯度蒸烤箱X7）上下烤160度烤13分钟

步骤 13

烤至浅金黄色即可，这款面包出炉要趁热吃，里面的巧克力才会是融化的状态

巧克力面包【凯度蒸烤箱版】的小贴士

要记得趁热吃

菜谱创建时间：2018-10-01 08:07:21