新疆汤饭

作者： 小糯米团

凭直觉做了这个饭 因为害怕会失败，所以过程中没拍照片，大家请自行脑补吧哈哈哈。我之前真的好讨厌吃汤饭，可是家里有些蘑菇，李先生央求我一定不要浪费了他的蘑菇，请我帮他做一餐汤饭。这个汤饭呢是新疆人民的传统美食，汤里加番茄土豆这样的做法很像罗宋汤，面片下进去汤里面，QQ 弹弹的真的很棒。冬天吃这一碗真的是又暖心又暖胃啊哈哈哈，更重要的是，营养超级丰富有木有。

用料

• 汤用料 酱油，料酒，花椒粉，盐（适量） 蒜3瓣 姜一小块 番茄一个切块 土豆一个切块（中等大小） 蘑菇50克 青菜20克 羊腿肉或牛肉150克 油10克
• 面片用料 面粉100克 水45克 油5克 盐1克

新疆汤饭的做法步骤

步骤 1

.水，油5克，盐一克，面粉入主锅，10秒速度3-6混合。揉面程序一分钟。拿出来整成圆形盖上保鲜膜

步骤 2

蒜，姜入主锅6秒速度6切碎。用刮刀棒把碎末刮至锅底。加入油10克（如果肉很肥可以省略此步骤的油）3分钟v速度小勺。

步骤 3

.主锅加入羊肉片料酒酱油花椒粉6分钟v反转速度1

步骤 4

加入番茄块蘑菇土豆盐10分钟v反转速度1

步骤 5

面团抹油，擀成方形的面片，用刮刀切成小片备用

步骤 6

主锅里添热水，20分100°反转小勺。从主锅盖中逐渐放入面片。最后两分钟下青菜

步骤 7

音乐想起开锅就吃吧

步骤 8

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新疆汤饭的小贴士

出锅的时候可以尝一尝汤，需要加盐的话稍微加一点儿，根据个人口味吃的时候可以加醋。

菜谱创建时间：2018-10-01 00:21:27