酱香烤鱼

作者： feiflylu

抖音上看到的，是炭火烤鱼，我用烤箱烤，改良了一下，照着上面做了觉得挺好吃，写成菜谱，记录下

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 香菜 根
• 葱 根
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 芹菜 2根
• 大蒜 5瓣
• 花椒 少量
• 辣椒 几个
• 糖 少量
• 鲈鱼 一条

酱香烤鱼的做法步骤

步骤 1

撒少量的盐，倒料酒，腌制20分钟

步骤 2

酱料：洋葱，葱，蒜泥，芹菜，辣椒，都切丁。 锅里放油，多一些油。

步骤 3

郫县豆瓣酱，六月香豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

放入切好的丁，翻炒

步骤 5

加入水，小火煮一会

步骤 6

加点糖，提味，可以放着喜欢吃的蔬菜，比如土豆，金针菇，煮一会

步骤 7

锡纸上刷上油

步骤 8

放入鱼，包起来，烤箱220度，烤20分钟

步骤 9

烤好的鱼放在烤盘里

步骤 10

放入炒好的酱料，香菜葱，再烤10分钟

步骤 11

特别好吃

菜谱创建时间：2018-09-30 23:17:52