摩洛哥鸡肉藜麦沙拉

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 藜麦 1杯（200g）
• 水 2杯（500ml）
• 橄榄油 2大勺
• 大蒜 1瓣碾碎
• 红皮洋葱 1个剁碎
• 姜粉 1又1/2茶匙
• 肉桂粉 1又1/2茶匙
• 姜黄粉 1又1/2茶匙
• 熟鸡肉 500g
• 西西里橄榄 75g
• 欧芹 8g
• 柠檬汁 1大勺
• 糖渍柠檬皮 1大勺

摩洛哥鸡肉藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

把藜麦倒入细网筛网，对着水龙头冲干净后倒入锅中，再倒入水煮开，减小火盖盖煮15分钟左右，直到藜麦煮软。沥干，稍稍放凉。记住这个比例：用任何容器称量，藜麦：水=1:2。当然咯，藜麦要装到和杯口平齐，多了少了都量不准了。

步骤 2

锅中倒入2大勺橄榄油，再倒入1瓣碾碎的大蒜、1个剁碎的红皮洋葱、1又1/2茶匙姜粉、1又1/2茶匙肉桂粉、1又1/2茶匙姜黄粉翻炒8分钟左右，直到洋葱软了就出锅。

步骤 3

将洋葱混合物倒入藜麦中，再倒入500g撕碎的熟鸡肉、75g切两半的西西里橄榄、8g欧芹、1大勺柠檬汁、1大勺糖渍柠檬皮拌匀。

步骤 4

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菜谱创建时间：2018-09-30 21:23:33