红烧茄子

作者： 尾巴人儿

爸爸的拿手菜，我学到了七七八八吧。

用料

• 长茄子 1个
• 白糖 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 青椒 2个
• 蒜 5瓣
• 洋葱 小个
• 蕃茄酱

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮洗净，切滚刀块，洋葱切小丁，青椒切滚刀块。

步骤 2

面粉，鸡蛋，少许盐，慢慢的一点点加水，调至浓稠可挂住即可

步骤 3

挂满糊的茄子开始炸，中途不断翻面。

步骤 4

这个程度捞出沥干

步骤 5

大火烧油，下豆瓣酱煸炒出红油，下蒜末，洋葱，青椒翻炒出香味，转小火，开始调味，放入少许水淀粉，适量番茄酱，一勺生抽，两勺糖。

步骤 6

倒入炸好的茄子开始翻炒！差不多了尝尝味道需要了再加适量盐。

步骤 7

出锅啦！

菜谱创建时间：2018-09-30 17:09:30