菜切丝,葱切葱花,蒜切蒜末备用
肉用淀粉,胡椒粉,盐,蛋清抓一下
将酱汁的所有调料放到一个碗里调匀备用
锅内放油,放入肉丝滑散
变色盛出
放油下葱蒜爆香
加豆瓣酱
炒出红油
放入蔬菜丝
翻炒至8分熟
加入肉丝翻炒
倒入料汁
翻炒均匀出锅即可
下面铺米饭,上面盖上鱼香肉丝,瞬间消灭一碗没问题
我其实还可以长成这个样子滴