鱼香肉丝盖饭

作者： 馨手作

一直很喜欢这道菜，只是一直没有时间鼓捣，今天终于腾出时间鼓捣了

用料

• 瘦肉 一块
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 彩椒 半个
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 料汁
• 盐 一点点或者不加
• 糖 4勺
• 生抽 4勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 腌肉料
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 一点点
• 蛋清 一个

鱼香肉丝盖饭的做法步骤

步骤 1

菜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末备用

步骤 2

肉用淀粉，胡椒粉，盐，蛋清抓一下

步骤 3

将酱汁的所有调料放到一个碗里调匀备用

步骤 4

锅内放油，放入肉丝滑散

步骤 5

变色盛出

步骤 6

放油下葱蒜爆香

步骤 7

加豆瓣酱

步骤 8

炒出红油

步骤 9

放入蔬菜丝

步骤 10

翻炒至8分熟

步骤 11

加入肉丝翻炒

步骤 12

倒入料汁

步骤 13

翻炒均匀出锅即可

步骤 14

下面铺米饭，上面盖上鱼香肉丝，瞬间消灭一碗没问题

步骤 15

我其实还可以长成这个样子滴

菜谱创建时间：2018-09-30 15:41:51