无糖黄焖鸡米饭

作者： 甜淡小厨

在网上搜了食谱，都少不了一勺白砂糖。 用来搭配肉类调味的话，有时换作某个水果中的天然糖份，味道会意外地好，比如用苹果配培根，就有很独特的香味。试验了好几种之后，我发现秋天丰产的梨最合适黄焖鸡米饭。

用料

• 鸡琵琶腿 4个
• 青椒 2个
• 干香菇 10朵
• 梨 1个
• 食用油
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 生姜 4片
• 干辣椒 3个

无糖黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发 切成小条

步骤 2

琵琶腿洗净切块 焯水 沥干备用

步骤 3

生姜切丝 青椒切块 梨切块 干辣椒切段

步骤 4

锅内倒入1/2汤匙油 开中火 炒香姜丝

步骤 5

倒入鸡块 翻炒至鸡皮出油

步骤 6

倒入香菇、梨、干辣椒 加生抽、老抽、料酒 加水没过食材

步骤 7

盖上锅盖 转小火炖20-30分钟

步骤 8

倒入青椒 加蚝油、白胡椒粉 开大火翻炒收汁即可

菜谱创建时间：2018-09-30 15:29:31