改良版腊肠煲仔饭

作者： 米其林一姐

鱼饼是温州特色 想做一道不一样的煲仔饭 家里没有香菇 就用木耳代替 没有蚝油 就用酱油代替 只要有米有锅 就能做饭

用料

• 腊肠 4根
• 大米 2杯
• 鱼饼 1条
• 黑木耳 10朵
• 大蒜 2瓣
• 水 500克
• 油 10克
• 酱油 2汤勺
• 白糖 1小勺
• 葱花 1小撮
• 盐 1小勺

改良版腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

将米，木耳分别都提前浸泡1小时。米沥干，腊肠切片，木耳切丝，蒜拍碎备用。

步骤 2

锅中热油，将蒜入内爆香，入腊肠、木耳丝爆炒，加入1小勺白糖、1小勺盐、2汤勺酱油，翻炒片刻入一圈热水收收汁。

步骤 3

米中加入适量清水（2杯米一般就到刻度线2的水量），将炒好的香料倒入电饭煲内，按下煮饭键就可以了。

步骤 4

等饭期间将鱼饼蒸好切小块备用。饭煮好了不要立马开盖，再焖个一刻钟的样子。

步骤 5

倒入切好的鱼饼，葱花。

步骤 6

搅拌均匀，超级香！！！

改良版腊肠煲仔饭的小贴士

喜欢重口的，可在出锅前加入一小勺香油，一汤勺酱油进行搅拌。 喜欢锅巴的，水量可以相对减少一些，如时间充裕，可以二次煮饭，湿度下去了，就会出现锅巴。

菜谱创建时间：2018-09-30 13:57:08