柠檬洗干净切片。另切小一点可以让最终的茶酱用勺子陈时更方便,当然切片的看起来更美观,完全看个人喜好。注意一个点:去籽,因为籽煮完发苦,影响口味。
切好的柠檬放入电饭煲。然后放入准备好的陈皮和冰糖。不需要加水
电饭煲按煮饭,大概5分钟开盖搅拌一下。
糖全都煮化之后盖上盖子煮5分钟,之后按保温闷2小时左右。
成品出锅,选择密封性强的容器。
放置晾冷之后放冰箱,泡茶时候干净勺子陈取泡热水或者温水就OK了。
不加水。去籽。晾冷再封口放入冰箱。冰糖可以用红糖取代。