俄罗斯豌豆汤

作者： 俄罗斯厨房

豌豆与一般蔬菜有所不同，它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

用料

• 水 浓稀看自已哦，我都是放吃饭的碗6-7碗水，一煮煮一锅
• 盐 边尝边放
• 干豌豆 4把
• 胡萝卜 一根中等大小胡萝卜
• 白洋葱 一个中等大小
• 除了鱼以外的肉制品任选一样即可，如火腿，烤鸡，牛肉，排骨等。 丰俭由人哦
• 土豆 一个(可用可不用，不影响口味)
• 食用油 平时炒菜用量即可

俄罗斯豌豆汤的做法步骤

步骤 1

调料仅需:食盐 食材需要:干豌豆，胡萝卜，白洋葱，肉类，土豆（可有可无）。

步骤 2

盛一锅凉水，倒入洗净的豌豆，大火煮沸。 (煮制过程中翻翻锅底，豌豆容易粘锅)

步骤 3

漂去浮沫，小火继续咕嘟熬制，直至豌豆散烂成糊状。

步骤 4

切洋葱至小丁。

步骤 5

切胡萝卜至小丁。

步骤 6

切土豆为小丁。

步骤 7

切肉类为丁。 当然了，图里不是丁，是块，我个人更喜欢切成丁的口感。

步骤 8

另起锅，放油，放洋葱，炒到边缘发黄。

步骤 9

然后再放胡萝卜丁，胡萝卜最好切的比图上小。继续炒，炒到胡萝卜也软了。

步骤 10

把肉丁放到胡萝卜和洋葱的锅里炒热。 当然了，图里不是丁，但强烈推荐切成丁。

步骤 11

将炒锅里的胡萝卜洋葱肉倒进煮豌豆的锅里，继续煮。 边煮，边尝，边加盐。

步骤 12

喜欢加土豆的可以再过程中任意时刻加土豆，不过口味是一样的。 好啦，美味的豌豆汤做好啦。

菜谱创建时间：2018-09-30 06:41:46