蜜红豆（曼达菜谱）

作者： 貔貅郡主

用料

• 红豆 100克
• 糖 100克
• 盐 一小撮

蜜红豆（曼达菜谱）的做法步骤

步骤 1

将红豆泡一天最好，至少过夜，这样比较好煮

步骤 2

泡好的红豆捞到一个煮锅里去，加一点泡豆子的水，刚刚没过红豆即可。开始煮半个小时左右。中间水开之后就转小火。如果不到时候水已经基本干了就再加点水，同样刚刚没过红豆即可。

步骤 3

时间到了之后捞出一个红豆尝一尝，应该是已经开始烂，但是还没有很烂的时候。这时候加入糖。糖不能一开始加，否则很难煮烂。同时再把盐加进去。曼达说，甜品里都加点盐，这样味道更加丰富更有层次感。

步骤 4

加糖之后火转大一点，煮到水分基本全干，就得到蜜红豆了。

菜谱创建时间：2018-09-30 06:00:54