爆炒肥肠

作者： --漪涟

用肥肠俩字是增加收视率，ヾﾉ≧∀≦)o，我是做的小肠，这边好难买到肥肠，要是肥肠就完美了，但是也好吃啊，好吃

用料

• 肥肠 500克鲜肥肠
• 干辣椒 10个
• 蒜 10瓣
• 花椒 看图
• 姜 5片
• 料酒 一勺
• 盐 少量
• 酱油 一勺

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

自己买的新鲜小肠，用花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，料酒，少量盐卤了一下

步骤 2

准备材料，葱姜蒜，芹菜，辣椒

步骤 3

用了花椒和麻椒，放了这么多真的又香又麻

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

油热下花麻椒，炒香捞出

步骤 6

下肥肠煸炒一会儿，我喜欢有点微焦的，像过油的，不喜欢就少炒一会

步骤 7

加速辣椒，炒香

步骤 8

加入葱姜蒜炒香

步骤 9

加一点醋，去味不酸

步骤 10

一点酱油

步骤 11

少点盐

步骤 12

加芹菜，我自己种的，没舍得加太多，哈哈

步骤 13

挺好看

步骤 14

加耗油适量

步骤 15

出货放了点葱花，正常我都放蒜，蒜没了

步骤 16

出锅装盘

菜谱创建时间：2018-09-29 23:46:01